정제탄수화물이 다이어트에 치명적인 이유

 

 

 

정제탄수화물이란?

 

정제탄수화물은 고도의 가공과정을 거치게됩니다. 섬유질, 비타민, 미네랄 등 자연적 영양소가 제거된 탄수화물을 이야기 하고 있는데요. 식품에서 순수한 당분과 또는 전분만 남긴 형태라고 할 수 있습니다. 소화 흡수 속도가 매우 빠르다고 할 수 있습니다. 

 

대표: 백미, 흰색의 밀가루, 설탕, 가공 주스, 과자, 빵 등

제조: 현미를 도정해서 백미가 되고, 밀을 분쇄,표백하여 흰 밀가루 등을 만들어 사용함

 

 

 

 

정제탄수화물이 다이어트에 치명적인 이유

 

1. 혈당 급상승과 인슐린 과다 분비로 인해

- 정제 탄수화물은 섬유질이 제거가 되면서, 소화와 흡수가 빠르다는 점. 그래서 혈당이 급격하게 상승을 하면서

이를 조절을 하기 위해서 인슐린이 과다하게 분비가 될 수 있습니다.

- 과도한 인슐린은 혈당을 지방으로 저장하는 작용을 하면서 체지방 축적, 비만 유발

 

2. 포만감이 부족하다

- 열량은 높은 반면, 섬유질이 부족하기 때문에 포만감을 오래 유지하지 못한다는 점. 

그래서 식욕증가와 함께 과식으로 이어질 수 있다는 점이 있습니다.

 

- 본인이 다이어트를 한다면 포만감을 유지를 하는 것이 중요. 하지만 이 정제탄수화물은 이를 방해를 하기 때문에

체중 조절에 어려움을 줄 수 있습니다.

 

3. 탄수화물 중독

- 뇌에게 순간적인 만족감, 하지만 혈당이 급격히 떨어지게 되면 다시 섭취 요구를 자극,

이러한 반복이 탄수화물 중독으로 이어지게 됩니다

→ 이것은 다이어트 실패의 주 원인 중 하나

 

4.  영양불균형

- 정제 과정 속에서 비타민, 미네랄, 섬유질 등 중요 영양소가 제거 되기 때문에 영양 불균형 초래,

우리 신체 대사 효율을 떨어뜨리기 때문에 다이어트를 방해할 수 있습니다.

 

 

 

정제 탄수화물 섭취를 줄이기 위한 효과적인 방법?

 

- 설탕 음료 및 가공주스를 제한하기

* 정제당이 다량 함유된 음료는 혈당을 급격히 올리기 때문에 주의해주세요

추천 : 탄산수에 레몬/라임 첨가 혹은 무가당 차를 선택

 

- 정제 곡물로 대체

* 백미와 흰 밀가루 대신에 현미, 통밀, 오트밀 등의 통곡물 선택 그 이유는 소화속도가 느리기 때문에 혈당 안정에 도움

 

- 고단백/고섬유 식품

* 견과류, 치즈, 달걀, 등은 포만감을 유지를 하면서 탄수화물 갈망을 줄이게 됨

* 채소 - 단백질 - 탄수화물 순서로 드시면서 혈당 상승 완화하기

 

- 점진적인 감량방법

* 정제 탄수화물을 2-4일 간격으로 끊었다가 다시 하는 방법을 추천합니다.

 

- 성분표를 확인 후 당을 찾아내세요

* 설탕 / 물엿 등의 첨가당을 확인 후 피해주시고, 아메리카노, 무첨가 주스등을 선택하는 것이 좋습니다.